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Pasas mixtas
<< VolverOrigen: Francia
Pasas de uva sin semillas Thompson y Golden desecadas naturalmente.
Es la pasa de uva más popular para repostería, cobertura de chocolate, cereales. También son aptas para cocinar y hornear.
Nutrición: produce energía además contienen hierro, calcio, sodio, fibra y potasio.
Descripción botánica: Se denomina pasa, uva pasa o pasa de uva a la uva seca, deshidratada parcialmente. Suelen comerse en crudo, cocidas o como condimento en otros platos gastronómicos.
Son muy dulces por la alta concentración de azúcares y si se almacenan durante bastante tiempo el azúcar se cristaliza dentro de la fruta.
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