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Laurel

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Laurel
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Laurus nobilis, laurel o lauro es un arbusto siempreverde o árbol de hasta 15 m de alto, perteneciente a la familia de las lauráceas, a la que da nombre.

Es originario de la zona Mediterránea y cuyas hojas son utilizadas como condimento en la cocina.

Las hojas de laurel son utilizadas como condimento en la gastronomía europea (particularmente en la cocina mediterranea), así como en norteamérica.

Estas se utilizan en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales. Las hojas se utilizan generalmente enteras (a veces como bouquet garni), y retiradas antes de servir.

También pueden ser trituradas o molidas antes de cocinar para darle un mejor gusto a la comida.

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