Productes

Origen: Brasil.

Rics en vitamina B1.

Són riques en proteïnes, vitamina E i en minerals (fòsfor, magnesi, calci i ferro). La seva característica principal és el seu elevat contingut en vitamina B1 (supera a la carn, la llet i els ous) que té un efecte favorable sobre el sistema nerviós.

Molt recomanables en cas de trastorns nerviosos (irritabilitat, depressió, pèrdua de memòria i falta de concentració).

Les llavors o ametlles són l'element de major utilitat i valor econòmic que s'obté de la Castanya.

Aquestes posseeixen un alt valor nutritiu, especialment per les proteïnes i aminoàcids essencials que contenen.

Poden ser consumides en forma crua, torrada o com a ingredient d'una gran varietat de dolços.

De les llavors d'aquest arbre s'obté un oli ric en greixos no saturats, que tenen tendència a reduir el nivell de colesterol en la sang.

L'oli de Castanya és utilitzat de manera tradicional per al consum i l'enllumenat, i en forma industrial en l'elaboració de cosmètics i sabons fins.