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Nombre científico o latino: Capsicum annuum

Nombre común o vulgar: Pimentón, Paprika

El pimentón es el fruto del pimiento rojo desecado y reducido a polvo.

La Vera en Extremadura es una tierra rica en el cultivo de pimientos que dan origen a los más famosos pimentones.

“El rey de la vera” siguiendo de forma industrializada antiguos métodos de tradición familiar obtiene de pimientos con total madurez secados al humo con leña de roble y encina. Este se caracteriza por su excelente aroma ahumado.

Disponibles en dos presentaciones: Dulce y Picante.

Su color puede variar del rojo-naranja al rojo-sangre.

La característica picante se la debe a la "capsaicina" presente en una proporción muy baja que junto con otros componentes llamados capsaicinoides no superan el 1% (en el chile, por ejemplo, la proporción es superior al 1%).

Especial para el pulpo a feira.

Se utiliza como condimento, como adobo para chorizos, sobrasada, longaniza y chacinería en general.