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Nombre científico o latino: Thymus vulgaris

Nombre común o vulgar: Tomillo, Tremoncillo

Familia: Labiatae (Labiadas).

Origen: Región mediterránea.

USOS CULINARIOS

No se debe utilizar con orégano ni con mejorana.

Combina bien con estofados, patatas, huevos, embutidos, escabeches y todo tipo de salsas.

Si se utiliza en platos muy grasos, facilita su digestión y realza el sabor.

Perfecto con el pollo asado.

Ponga un puñado de esta hierba seca en las brazas de su parrilla y perfumará agradablemente las carnes asadas allí.

El tomillo se utiliza para dar sabor a los quesos, guisos, sopas, platos de carne, platos de pescado y salsas.

PROPIEDADES MEDICINALES

Tiene propiedades medicinales en afecciones de vías respiratorias, tos ferina y tos presistente, afecciones gastrointestinales y como vermífugo.

Estimula el crecimiento del pelo, es cicatrizante, desinfectante, expectorante, broncodilatador, aperitivo, digestivo y antirreumático.

Es un remedio eficaz contra la diarrea leve y se ha utilizado tradicionalmente en infusiones para combatir los parásitos intestinales.