Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús i la nostra política de cookies.OK | Més informació
Cercador de Productes

Productes

Anís estrella

<< Tornar
Anís estrella
Compartir
També conegut com badiana o anís estrella xinès és una espècia que s'assembla al anís en el seu sabor, que s'obté del pericarbo amb forma d'estel del illicium Verum.

El Illicium Verum és un arbre perenne nadiu de la petita regió del sud-oest de xinesa. Els fruits presenten forma d'estel que es cullen moments abans de la maduració.

S'utilitza extensament en la cuina xinesa i a Indonèsia i Àsia del Sud. És un ingredient de la tradicional pols de les cinc espècies de la cuina xinesa i també un dels ingredients usats per realitzar la sopa de tallarines vietnamita anomenada "pho".

L'anís estrella conté aneto el mateix principi actiu que conté el anís verd.

logo boqueria

© 2019 Fruita Seca Morilla - Mercat de la Boqueria - Parades 427 i 428 - Rambles 91 08001 Barcelona - Tel: 93 317 60 76
Dissenyat per Wébico Studio