Productes
Curcuma madras
<< Tornar
Nom científic o llatí: Curcuma longa.
Nom comú o vulgar: Cúrcuma, Safrà de l'Índia, Arrel de curcuma, Safrà cimarrón, Safrà de les Índies.
Família: Zingiberaceae (Zingiberáceas).
Origen: sud d'Àsia.
USOS CULINARIS
L'olor de la cúrcuma és picant i fresc i el seu sabor és amarg, picant i amb un punt d'almesc, recorda a la taronja i el gingebre.
Quant als seus usos culinaris és un dels ingredients del curri en pols donant-li precisament el seu color groc característic.
El Curri és una barreja de condiments sempre present en la cuina tradicional Hindú.
Està indicat per a plats de peix i ous i amb l'arròs.
Nom comú o vulgar: Cúrcuma, Safrà de l'Índia, Arrel de curcuma, Safrà cimarrón, Safrà de les Índies.
Família: Zingiberaceae (Zingiberáceas).
Origen: sud d'Àsia.
USOS CULINARIS
L'olor de la cúrcuma és picant i fresc i el seu sabor és amarg, picant i amb un punt d'almesc, recorda a la taronja i el gingebre.
Quant als seus usos culinaris és un dels ingredients del curri en pols donant-li precisament el seu color groc característic.
El Curri és una barreja de condiments sempre present en la cuina tradicional Hindú.
Està indicat per a plats de peix i ous i amb l'arròs.
© 2024 Fruita Seca Morilla - Mercat de la Boqueria - Parades 427 i 428 - Rambles 91 08001 Barcelona - Tel: 93 317 60 76
Dissenyat per Wébico Studio