Productes
Comí en gra
<< Tornar
Nom científic o llatí: Cuminum cyminum.
Nom comú o vulgar: Comí.
Família: Umbelliferae (Umbelíferas).
Origen: planta originària de Síria i Egipte.
USOS CULINARIS
Es pot utilitzar el comí en gra o mòlt.
La llavor de comí combina bé amb la col, l'arròs i la col fermentada i s'afegeix a les carns de caça i els peixos.
A Espanya el comí és un element fonamental per als embotits i confereix un sabor característic a les chacinas de la serra de Cadis i altres regions muntanyenques andaluses, alguna cosa que pot ser un record d'ús d'aquesta espècia entre els àrabs.
Si s'utilitza amb discreció, el comí combina amb espècies exòtiques.
Nom comú o vulgar: Comí.
Família: Umbelliferae (Umbelíferas).
Origen: planta originària de Síria i Egipte.
USOS CULINARIS
Es pot utilitzar el comí en gra o mòlt.
La llavor de comí combina bé amb la col, l'arròs i la col fermentada i s'afegeix a les carns de caça i els peixos.
A Espanya el comí és un element fonamental per als embotits i confereix un sabor característic a les chacinas de la serra de Cadis i altres regions muntanyenques andaluses, alguna cosa que pot ser un record d'ús d'aquesta espècia entre els àrabs.
Si s'utilitza amb discreció, el comí combina amb espècies exòtiques.
© 2024 Fruita Seca Morilla - Mercat de la Boqueria - Parades 427 i 428 - Rambles 91 08001 Barcelona - Tel: 93 317 60 76
Dissenyat per Wébico Studio