Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús i la nostra política de cookies.OK | Més informació
Cercador de Productes

Productes

Canyella en branca

<< Tornar
Canyella en branca
Compartir
Nom científic o llatí: Cinnamomum zeylanicum

Nom comú o vulgar: Canyella, Arbre de la canyella, Canelero de Ceilan, Canelo,Canelera.

Família: Lauraceae (Lauráceas).

Origen: és originària de Ceilan (Sri Lanka).

A més de Sri Lanka, també es conrea a Brasil, Birmània, Índia, Indonèsia, Índies occidentals i illes de l'oceà Pacífic.

El major productor segueix sent Sri Lanka seguit de les illes Seychelles.
Es conrea en països càlids els hiverns dels quals no siguin freds.

USOS I APLICACIONS

La seva aroma especial la fa imprescindible en pastisseria per aromatizar pastissos, mousses i cremes.

La canyella s'usa en branca i mòlta.

En la cuina s'empra fonamentalment en postres (arròs amb llet, natilles, etc.), i acompanyant a fruites en els farciments de carns i aus.

Les begudes calentes com la xocolata i el cafè estan delicioses amb el seu complement.

logo boqueria

© 2019 Fruita Seca Morilla - Mercat de la Boqueria - Parades 427 i 428 - Rambles 91 08001 Barcelona - Tel: 93 317 60 76
Dissenyat per Wébico Studio